Armazém 1948

No cardápio desde 1948. A receita é da nonna Assunta e nunca foi anotada — passa de cabeça, de geração em geração.

Entrou em 1971, quando o filho assumiu a cozinha. Serve 2, com arroz, fritas e o molho que sobra pro pão.

Só aos domingos, desde sempre. Molho de seis horas com costela e linguiça. Enquanto durar a panela.

Do arroz que sobrou de ontem, como manda a tradição. Dez unidades.

Entrou em 1996, na terceira geração. Com arroz, purê e limão.

Massa fechada à mão toda manhã. De maio a agosto, quando esfria em Barão.

Assado em banho-maria no mesmo forno de 1948. Furinho pequeno, do jeito certo.

Coador de flanela, como o seu Antônio fazia. Sai o dia inteiro.